Plantation

Huset bak Plantation Rum

Historien om Plantation Rum begynner i 1989 da konjakkhuset Maison Ferrand tas over av Alexandre Gabriel. I tillegg til konjakk er Gabriel også interessert i rom. I løpet av 1990-tallet reiser han rundt i Karibien for å finne noen av områdets beste romfat. Samtidig selger han Ferrands brukte konjakkfat til romdestillerier i Karibien og får bygget opp en spesiell relasjon til destilleriene, hvor han får tilgang til noen av de beste romfatene. Dette blir grunnlaget for Plantation Rum – nøye utvalgt rom fra tropenes beste terroirer. Maison Ferrand står bak både Plantation Rum, Cognac Ferrand og Citadelle Gin.

Plantation Rums romstil

Plantation Rum er altså ikke rom fra ett bestemt land, men fra en rekke forskjellige land, og omfatter både mørk rom og lys rom. Rommen er laget på sukkerrørsmelasse og er primært naturlig romi engelsk stil, det vil si uten tilsatt sukker. Sortimentet omfatter både Signature Blends som Grande Reserve Barbados, Bar Classics som Plantation 3 Stars, som er ideell som cocktailrom, og Special Editions av single cask og vintage-rom som for eksempel Panama Vintage 2008, Plantation XO 20th Anniversary Rum og Plantation Rum Pineapple. Hver rom er nøye utvalgt og blandet, slik at de på beste måte representerer den romstilen og smaken som kjennetegner terroir/området rommen kommer fra. I tillegg til de mange forskjellige romtappingene finnes det også en Plantation Pineapple "spirit drink" fra Plantation.

Plantation Rums egne destillerier

Plantation Rum nøyer seg ikke med å kjøpe andres rom. I 2017 kjøpte Plantation seg inn i to av bransjens mest veletablerte destillerier: det legendariske West Indies Rum Distillery, som er det største og nest eldste destilleriet på Barbados, samt National Rums of Jamaica i Kingston. Sistnevnte omfatter de to destilleriene Clarendon Distillery, som har mer enn 250 år bak seg, og Long Pond Distillery, som har vært med gjennom de siste 200 årene. National Rums of Jamaica produserer svært anerkjent rom primært for det canadiske og europeiske markedet. Plantation har dermed sikret seg tilgang til god rom fra de viktige romlandene Barbados – rommens vugge – og Jamaica.