Irländsk whiskey

Irländsk whiskey står lite i skuggan av den dominerande storebrodern från Skottland, även om man menar att det faktiskt var irländarna som "uppfann" whiskyn. Namnet ”whisky” kommer från det gaeliska uisce beatha, det betyder livets vatten. Skillnaden mellan irländsk och skotsk whisky är framför allt att den irländska whiskeyn är lättare tillgänglig och helt utan rök, då tillverkningen är baserad på det torra kornet. Den irländska whiskeyn destilleras dessutom typiskt 3 gånger och i större destillationsapparater, innan den läggs på fat. Dessutom skriver irländarna – liksom amerikanarna – "whiskey" istället för det skotska skrivsättet "whisky."