Konsten att bestämma ett rums sanna ålder

Har du också hört att rom blir bättre med åldern? I så fall är det säkert viktigt för dig att veta hur man bestämmer en roms sanna ålder.

För det är nämligen inte alltid så enkelt. Många producenter strävar efter att ange så hög ålder som möjligt på flaskan, vilket kan leda till förvirring och vilseledande information. Därför är det viktigt att veta hur man bestämmer en roms sanna ålder och avläser vad som i verkligheten står på etiketten.

I länder som Barbados, Jamaica och Guyana finns det strikta regler om att det är den yngsta rommen i blandningen som ska ange åldern på flaskan. I andra länder, såsom Martinique och Guadeloupe, använder man det franska V.S./V.S.O.P./X.O.-systemet, som också är känt från konjak, för att beskriva en roms ålder.

I en del spansktalande romländer använder man solera-metoden. Vid soleralagrad rom gäller det omvända principen – här är det åldern på den äldsta rommen i blandningen som står på flaskan. (Läs mer om lagring av rom). Så om det står ”30 anos Solera” på en rom, betyder det alltså att det bara är den äldsta rommen i blandningen som är 30 år gammal. Och det finns för övrigt inget krav på hur stor del av blandningen den äldsta rommen ska utgöra.

Slutligen har det stor betydelse för en roms ålder om den har lagrats i tropiskt klimat eller kontinentalt klimat. Man säger att en rom lagras 3 gånger så snabbt i tropiskt klimat som den gör i kontinentalt klimat. Alltså kan en rom som har lagrats 8 år i tropiskt klimat jämföras med en rom som har lagrats 24 år i kontinentalt klimat.

Avslöjandet av en roms sanna ålder kräver således kännedom om de regler och metoder som används i olika länder och regioner. Men nu vet du vad du ska titta efter, så du är rustad att avgöra vad du får för pengarna nästa gång du köper en flaska rom.