Worthy Park Special Cask Series Calvados Rom

Worthy Park Special Cask Series Calvados är en 10-årig rom destillerad i en 100% koppar pot still. Först lagrades den i ett Ex-Bourbonfat, sedan har den fått en andra omgång lagring på ett Ex-Calvadosfat.

Föreställ dig att stå 1200 fot över havsytan, med utsikt över mer än 9 000 hektar frodig grönska, en blandning av sockerrörsfält och naturliga skogar. Hisnande dalar förenar de böljande bergskedjorna som vaktar över sockerrörsstjälkar som svajar i den svala bergbrisen. Detta är Worthy Park Estate. Deras sockerbruk har producerat socker och melass med oförminskad styrka sedan 1720; och denna samma melass används för destillation av all deras rom.

Calvadosfatens inflytande är omedelbart på näsan. Detta, kombinerat med traditionella Worthy Park-noter, påminner om en fruktkorg; tropiska fruktsmaker av banan och sapodilla blandat med äpplen och blommiga noter. Söt karamell, lite vanilj och kanel avrundas med en subtil rökighet som också finns i doften. När man smakar möts man av en mer dämpad sötma med en intrikat blandning av de fruktsmaker som kommer igenom. En nästan menthol-liknande kylning, som dröjer kvar i finishen, kombinerat med svaga inslag av karamell och mörk choklad.

Det är en begränsad buteljering, så skaffa en medan du kan! Du hittar inget socker eller andra tillsatser i flaskan, bara ren jamaicansk rom. 45% – 70 cl.