Vermouth Moderne - Den Klodsede Bjørn

Vermouth Moderne har sedan lanseringen i september 2021 spridit sig över hela landet. Skapad av Den Klodsede Bjørn, med Naja och Frederik i spetsen, i samarbete med Heiko Hoos, och den produceras i södra Tyskland på Gewürztraminer- och Muskatellerdruvor, som kommer från Heikos kusins vingård.

Resultatet är en fenomenal vermouth, där den första klunken genast kallar på nästa. Smaken balanserar elegant mellan frisk, syrlig och söt, med en kryddig profil av citrus, citronverbena, enbär, korianderfrön och kardemumma. Den italienska stilen lyser igenom med sin kryddiga sötma och aromatiska komplexitet. Doften avslöjar tydligt de karakteristiska druvorna och kompletteras av friska noter av grapefrukt från den generösa mängden citrus. Smakupplevelsen väcker minnen av en fusion av mexikansk och marockansk mat, full av sol, örter och torra citrusnoter. I botten kan vinkristaller förekomma, vilket bara är ett tecken på hög kvalitet och ett naturligt uttryck för den mineralrika karaktären.

Vermouth Moderne är mångsidig och kan blandas med nästan vilken sprit som helst till klassiska cocktails som Manhattan, Martinez eller Martini, oavsett om du använder gin, pisco, tequila, vodka eller mezcal. Den smakar också fantastiskt rent över is med en skiva apelsin, eller som en fräsch highball med tonic eller grapefruktsoda. 17,5% - 75 cl.