Renegade Cane Rum Pre Cask Pearls Pot Still

Renegade Rum Pre Cask Pearls Pot Still är en av de första 5 pre-cask-buteljeringarna från Renegade Rum Distillery på Grenada. Bakom varumärket står Mark Reynier, som har ett både innovativt och ambitiöst förhållningssätt till sprit. Han har tagit med terroir-tanken, som man känner igen från vin, in i romproduktionen, så att rommen buteljeras beroende på vilken typ av sockerrör den har gjorts på, och på vilken gård sockerrören har vuxit. På baksidan av varje flaska finns därför en CaneCode som berättar alla detaljer om sockerrörstyp, destillationsapparat och specifika väder- och markförhållanden som har bidragit till att bestämma rommens karaktär. Rommens särart kan smakas i denna pre-cask rom, rå rom som ännu inte har mognat på fat. Renegade Rum Pre Cask Pearls Pot Still kommer från Grapefruktfältet i det kustnära terroiret Flats, där det finns lerjord och rikligt med vatten. Rommen är uteslutande gjord på sockerrörstypen Yellow Lady och har en stor och fyllig smak med noter av bland annat bränd banan, tryffelolja, rökt paprika och peppar. 50%- 70 cl.