Port Charlotte PMC:01 Single Malt Whisky

Port Charlotte PMC:01 har sina rötter i 100% Concerto-korn. Under mältningsprocessen når den en torvnivå på 40 delar per miljon (PPM). Den destillerades 2013 och har sedan legat 4 år på Bourbonfat; 2017 hälldes spriten över på Pomerolfat, där den sedan fortsatte sin mognadsprocess i ytterligare 5 år. Med en alkoholprocent på 54,5% är den både kraftfull och rik på smak.

Port Charlotte PMC:01 är en berättelse om platsen. Denna sjätte utgåva i Cask Exploration-serien är från årgång 2013 och är djupt påverkad av den rika, fruktbelagda eken från Pomerol vinfat – vilket tillför djup och komplexitet till denna single malt. Denna utgåva markerar första gången Port Charlotte sprit har lagrats i Pomerol-fat, och resultatet är verkligen något speciellt. Kvaliteten på ek i kombination med whiskyns mångsidighet är anmärkningsvärd, och smaken hyllar både vinregionens fat och spritens fulla Islay-mognad. Den framhäver den harmoniska balansen mellan ek, rik frukt och mild torvrök – en oförglömlig single malt.

Port Charlotte tror på att skapa whisky som talar om platsen den kommer ifrån. När deras destilleri återupplivades 2001 var deras grundare i misstro över den klara åtskillnaden mellan deras råvara och branschens brist på övervägande för var den odlades, vem som odlade den och hur.

Terroir är avgörande för smaken av Port Charlottes single malt, och denna nästa whisky i Cask Exploration-serien, PMC:01, har tillbringat den andra halvan av sin lagring i Pomerol-fat från Bordeauxs ”right bank”. En region som direkt påverkar smaken av dess druvor, som blir till enastående rödviner. Vinerna härifrån hänvisar stolt till sin ursprungsplats, drar nytta av det varma klimatet och den berömda blå leran, gruset och sanden från appellationen för att tillföra en frisk men rik silkeslenhet.

Färgen på Port Charlotte PMC:01 påminner om hasselnöt, och när du närmar dig möts du av en doft av varm torvrök och röda frukter, som skiftar till sjudna päron, melon och en subtil havsbris. Delikata blommiga noter av rosor och geranium träder fram, med antydningar av vanilj, honung, läder och rostad ek från träet. När whiskyn öppnar sig ytterligare kommer en subtil kryddblandning av nejlika och ingefära i förgrunden, ackompanjerad av en aning marsipan. 

På gommen kompletterar maltsocker och torvrök den imponerande viskositeten av vätskan, som belägger munnen. Fatets inflytande fortsätter och framhäver den harmoniska balansen mellan ek och frukt, där saftiga björnbär, plommon och åldrat läder träder fram. 

I eftersmaken märks milda maritima toner, krossade musslor och en antydan av citrus från citronskal, som hänvisar till whiskyns fulla Islay-mognad, medan Port Charlottes signatur av torvrök blir kvar. 54,5% - 70 cl.