Pisco Sour Cocktailpaket

Pisco Sour är Perus nationalcocktail, men faktum är att Chile och Peru tvistar om Pisco Sours ursprung (och även Piscos ursprung), men enligt de flesta uppgifter är cocktailens uppkomst förknippad med en amerikansk bartender. Victor Morris tros ha skapat den luftiga, mjuka cocktailen på sin bar i Lima omkring 1915 eller kanske tidigt på 1920-talet. 

Genom att blanda pisco, limejuice, äggvita och Angostura-bitter är Pisco Sour jordig, söt och syrlig. I vår version har vi valt att använda äggvitesirap, eftersom det är lite snabbare, enklare och samtidigt ett enkelt sätt att hålla koll på livsmedelssäkerheten.

Resultatet är en läcker cocktail med en silkeslen känsla i munnen som kan ge förfriskning, vare sig du vandrar i Anderna eller dricker på stranden – en cocktail värd att tvista om.

Förslag till recept:

• 6 cl Pisco
• 3 cl Färskpressad limejuice
• 2 cl Äggvitesirap
• Garnering: 1-3 dashes av Angostura Bitter

Du köper följande i cocktailpaketet:

• 1 flaska Pisco Barsol Quebranta
• 1 flaska Giffard Äggvitesirap
• Observera att Angostura Bitter inte ingår, men eventuellt måste köpas separat

Steg:

• Häll Pisco, limejuice, äggvitesirap i en shaker och skaka grundligt tills det skummar.
• Tillsätt isbitar och skaka igen.
• Häll genom en sil över i ett kylt glas.
• Tillsätt ett par dashes Angostura Bitter på skummet och en limeskiva på kanten av glaset.

Mängderna som presenteras i detta recept är bara vår preferens, men du kan naturligtvis göra cocktailen som du vill.