Old St. Croix XO Reserve Tribute

Old St. Croix XO Reserve Tribute er en hyldest til Albert Heinrich Riise, der var den første apoteker på Sankt Thomas i 1838. Udover at være apoteker fremstillede A. H. Riise også rom, der bl.a. blev solgt på apoteket, da det i tidernes morgen også havde medicinske formål.

Dette Old St. Croix XO Reserve Tribute blend er inspireret af den samme nysgerrighed og konstante søgen efter kvalitet, der kendetegnede A. H. Riise's liv fra opbygningen af et apotek, klarlægning af øernes flora og fauna, og ikke mindst skabelsen af blends, der i dag bærer hans navn under det historiske varemærke: Old St. Croix.

Tribute udgaven er fremstillet af melassebaseret spiritus, der er nøje udvalgt fra anerkendte destillerier i Vestindien og Centralamerika. Den langsomme fermentering, den tradionelle destillering og lagringen af de yngre komponenter på egetræsfade giver Tribute en fyldig og elegant karakter.

Når man dufter til Old St. Croix XO Reserve Tribute, fornemmes noter af chokolade, bergamot og et lille strejf af tobak. Smagen er blød og frugtig med noter af pebermynte og bergamot, og i eftersmagen fremkommer også mælkechokolade og et hint af tobak.