Isle of Raasay The Draam Single Malt Whisky

Raasay "The Draam" är en lätt rökig Single Malt Scotch Whisky från Isle of Raasay Distillery. Destilleriet, som tillverkar unik whisky och gin, ligger på de vackra och stormiga Hebriderna. Den råa naturen och det rena vattnet, samt destilleriets passion, kan smakas i varje flaska från det unga destilleriet. Raasay Whisky är en Single Island Malt och en blandning av rökig och orökig whisky, som varken är kylfiltrerad eller färgad. Allt som allt en lätt rökig whisky med läckra mörka fruktnyanser. Raasay Distillery använder uteslutande skotskt korn till sin whisky, och för att torka kornet använder de uteslutande torv från det skotska höglandet, vilket ger en mild, doftande rök till whiskyn. På destilleriet har de en unik inställning till lagringen av sin New Make, då de delar den i två delar. Den ena delen lagras "peated" och den andra delen lagras "unpeated". Deras New Make innehåller 63,5% alkohol när den läggs på fat enligt deras "Six Cask Story"-princip, och whiskyn lagras alltid på ön för att uppnå maximal påverkan av Hebridernas klimat. De sex fatkombinationerna skapar den perfekta dramen med elegans, komplexitet och karaktärsdjup. Isle of Raasay Hebridian Single Malt Scotch Whisky detaljer för nördar:

Utgivningsdatum: September 2022

ABV: 46.4%

Torvnivå: Korn 48-52ppm | Resterande i flaska TBA

Fatyper: First fill ex-Rye Whiskey (63%), virgin Chinkapin ek (26%), och first fill Bordeaux rödvin (11%)

Spritarter: Isle of Raasay torvad & otorvad sprit

Kornsort: Concerto & Laureate

Jästtyp: Destillatörsjäst

Vattenkälla: Isle of Raasay Distillery 60 meter brunn på plats – Tobar na Bà Baine

Jäsningstid: 3 och 5 dagars jäsningar

Spritavskärningspunkt: 75 till 67 (otorvad) & 75 till 65 (torvad)

Fyllnadsstyrka på fat: 63.5% abv

Mognad och buteljering: Isle of Raasay Distillery