Diplomatico Seleccion de Familia Rom

Den välkända Diplomatico-rommen, som har sitt ursprung i Venezuela vid foten av Anderna, har fått en ny familjemedlem år 2020 med lanseringen av Diplomatico Seleccion de Familia-rommen. Rommen är något torrare, mer komplex och kryddigare än den klassiska Diplomatico Reserva Exclusiva, men vi befinner oss fortfarande inom den mjuka och avrundade stil som har gjort Diplomático-rommen så oerhört populär hos många. Diplomatico Seleccion de Familia är en blandning av 90 % pot still-rom, 5 % "batch kettle" och 5 % Barbet kolonndestillerad rom, så man får alltså både komplexitet och lätthet. Lagringen har skett i upp till 12 år på noggrant utvalda fat. Först lagras rommen på "lättrostade" amerikanska vita ekfat, och därefter lagras rommen ytterligare i fat som tidigare har använts för bourbon, whisky och sherry, så att man därmed får mångfaldiga intryck i den färdiga rommen. Den slutliga blandningen doseras med lite under 20 gram socker/liter innan buteljering, så Diplomatico Seleccion de Familia kan betecknas som en medelsöt rom. I doften hittar man bland annat honung, röda frukter, honung och ek, medan smaken bjuder på noter av bland annat trä, plommon och karamell. 43 % ABV - 70 cl.