CERO2 Chinola Gin

CERO 2 Gin Chinola är en gin som tillverkas av sprit från lokalt odlade, dominikanska sockerrör. Den återstående biomassan från sockerrören används som bränsle vid destilleriet, och den CO2 som frigörs under fermenteringsprocessen fångas upp och återanvänds som kolsyra i läsk. Och så är det faktiskt en skepps-gin, som liksom skeppsrom lagras till havs före buteljering. Transporten från hamnen i Boca Chica till Nordeuropa sker nämligen helt CO2-neutralt på ett segelfartyg utan motor, och när ginen anländer buteljeras den på återvunna flaskor. Och sist men inte minst bidrar destilleriet till att stödja utbildningen av lokala skolbarn. CERO 2 Gin Chinola har klassiska, krispiga enbärs- och citrusnoter och har dessutom noter av den lokala, dominikanska passionsfrukten chinola. En gin som kan avnjutas med gott samvete. I serien finns även CERO 2 Pure Gin. 40% - 70 cl.