Catherine Marshall 2022 Riesling

Catherine Marshall Riesling är en superhärlig Riesling från Sydafrika gjord i tysk Rheingau-stil. Doft av äpplen med smak av citrusfrukt och gröna äpplen med kryddiga undertoner, lätt syra och fin lång eftersmak. Har för närvarande en 3,8 rating på Vivino.

Catherine Marshall Riesling har aromer som är söta men ihållande, ljusa, friska lime, krispigt äpple, bivax och vildhonung. I smaken finns en frisk syra som balanseras väl av fruktsötma och understöds av mineraltextur från skifferjordarna och har en lång, intensiv, sorbet-avslutning. Ett riktigt läckert glas till exempelvis fjordräkor eller sushi.

Rieslingdruvor är perfekt lämpade för kalla klimat. Eftersom Elgin har ett svalt dagsklimat och kalla nätter under växtsäsongen, är det perfekt lämpat för att producera en Kap-version av den berömda tyska "Mosel"-stilen.

Det som började som en festlig fottrampning med en handfull vänner på en strand 1996, banade väg för grundandet av det första riktiga mikrovineriet i Western Cape, Sydafrika, med fokus på Pinot Noir. Efter att ha undersökt vingårdar i hela Western Cape togs beslutet 2007 att primärt skaffa druvor från det svala klimatet i Elgin och Hemel-en-Aarde Valley för Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Riesling och Chenin Blanc samt varmare platser för de röda vinerna.

Catherine Marshall Wines fokuserar på komplexitet och mogen, men återhållsam frukt genom att noggrant välja och blanda kloner odlade på sandstensjordar i det svala Elgin-området. Samtidigt läggs vikt vid att maximera lagerföljda smakspektra, balanserade med en sömlös tanninutvinning. Detta uppnås genom en minimalistisk och naturlig strategi med uppmärksamhet på integriteten hos varianterna, specifikt odlade på lättare, sandstensjordar.

12% - 75cl.