Havana Club

Havana Clubs historia och produktion

Havana Club från Kuba är en tungviktare inom rom, och det är också en av de äldsta, när man talar om de stora, industriella romproducenterna (dock finns det äldre, mindre destillerier som exempelvis Mount Gay på Barbados från 1703). Bacardi startade 1862, och Havana Club följde strax efter 1878. Båda började som kubanska romföretag, men Bacardi har sedan dess blivit ett amerikanskt företag med primär produktion i Puerto Rico och Bahamas. Havana Club ägs fortfarande och främst av den kubanska staten (i ett joint venture med Pernod Ricard), och förutom att vara Kubas största rommärke, så är det också ett av världens största rommärken. En stor del av den kubanska romkulturen är den väsentliga roll som deras "Maestros del Ron Cubano" spelar gällande kvaliteten på den färdiga produkten. Att utbilda sig till Maestro del Ron Cubano hos Havana Club tar inte mindre än 15 år, och under denna utbildningsperiod lär man sig hela processen: urvalet av melassen, jäsningen, destilleringen, fatlagringen och blandningen av den färdiga produkten. Det finns flera Maestros del Ron Cubano hos Havana Club, och de är gemensamt de stora beslutsfattarna.

Havana Club romprodukter

I Havana Clubs romserie hittar man både rom för cocktails och rom att njuta av i ren form. Den ljusa Havana Club 3-åriga rommen och den mörka Havana Club 7-åriga rommen är ett par klassiker för cocktails och en fast beståndsdel hos många cocktailbarer. Vill man njuta av en ren rom från Havana Club, så kan 7-åriga utgåvan för vissa fungera, och annars kan man uppgradera till den 15-åriga Gran Reserva. I den exklusiva änden av Havana Clubs utbud hittar man också Union och Maximo-utgåvorna, som är blandade utgåvor av några av Havana Clubs mycket gamla romreserver.