Hampden

Hampdens estrar

Hampden Estate rom är känt för sin kraftiga smakprofil och oberoende buteljerare har under de senaste åren gett ut diverse buteljeringar baserade på fat från Hampden, t.ex. Rum Nation Rare Rums Hampden.Men Hampden Estate har också börjat tillverka sina egna destilleributeljeringar, såsom Hampden Estate 8 år Pure Single Jamaica Rom. Hampden är särskilt berömt för sina högestrarrom. En ester är en kemisk förening som bildas mellan en alkohol och en syra. När vätskor som innehåller alkohol lagras, förenas alkoholen med fruktsyror och bildar estrar, som ger god smak och doftar gott. Rom innehåller fler estrar än t.ex. whisky och konjak, och rom från Hampden kan innehålla till och med väldigt många estrar.

För många – även för oss på Rombo – betyder ett högt antal estrar en extra spännande smakupplevelse. En av våra egna romutgåvor, SBS Jamaica New Yarmouth 2020 NYE-WK, är ett exempel på en högesterrom med märkningen WK (Winston Kennedy), som täcker 1 500-1 600 g/hlaa (hektoliter absolut alkohol), vilket är det maximalt tillåtna antalet estrar på Jamaica.

Hampden Estates ester-marks

Antalet estrar mäts i gram/per hektoliter ren alkohol och förkortas antingen g/hlpa eller g/laa. Man kan använda estermark-systemet för att definiera hur många estrar som finns i en rom. Hampden producerar i 8 olika kategorier eller ’marks’, vilket gör det lättare att genomskåda hur kraftig en rom man har att göra med. Marks’en har fått var sitt namn och bokstavskod och sträcker sig från 50 g/hlpa till hela 1600 g/hlpa! De olika marks är för övrigt uppkallade efter tidigare ägare av Hamden destilleri.

1. OWH: Outram W. Hussey = 40-80 gr/HLPA
   2. LFCH: Lawrence Francis Close Hussey = 85-120 gr/HLPA
   3. LROK: Light Rum Owen Kelly = 200-400 gr/HLPA
   4. HLCF: Hampden Light Continental Flavoured = 400-600 gr/HLPA
   5. <>H: Diamond H = 900-1000 gr/HLPA
   6. HGML: Hampden George MacFarquhar Lawson = 1 100-1 200 gr/HLPA
   7. C<>H: C Diamond H = 1300-1400 gr/HLPA
   8. DOK: Dermot Owen Kelly = 1500-1600 gr/HLPA