Whiskey Sour Cocktailpakke

Spiritus, citrus og sukker udgør treenigheden, der kombineres for at danne den klassiske sour, en af de ældste typer cocktails. En af de mest populære medlemmer af denne gruppe, Whiskey Sour, har slukket tørsten hos folk i mere end 150 år. Cocktailens nøjagtige ophav er ukendt, men dens historie strækker sig mindst tilbage den amerikanske borgerkrig. Den første trykte opskrift optrådte omkring 1862 i Jerry Thomas's berømte bog "The Bar-Tenders Guide".

Whiskey Sour blev traditionelt lavet med whiskey, citronsaft, sukker og æggehvide, en ingrediens der tæmmer den syrlige smag og skaber en rigere, blødere tekstur. I dag er æggehviden valgfri, og det er almindeligt at finde barer, der serverer Whiskey Sours uden æggehvide. Men hvis du vil smage den originale inkarnation af drinken og få lidt protein i systemet, så prøv det. I vores version har vi valgt at bruge æggehvidesirup, da det er lidt hurtigere, nemmere og samtidig en enkel måde at holde styr på fødevaresikkerheden.

Forslag til opskrift:

• 5 cl Bourbon
• 3 cl Friskpresset citronsaft
• 3 cl Æggehvidesirup
• Valgfri: 1-2 dashes af Angostura Bitter

Du køber følgende i cocktailpakken:

• 1 flaske Maker's Mark Bourbon
• 1 flaske Giffard Æggehvidesirup
• Bemærk, at Angostura Bitter ikke medfølger, men evt. skal købes ved siden af

Trin

• Hæld Bourbon, citronsaft, æggehvidesirup i en shaker og ryst grundigt indtil den skummer.
• Tilføj isterninger og ryst igen.
• Hæld gennem en si over i et glas med is.
• Tilsæt evt. et par dashes af Angostura Bitter på skummet.

Mængderne præsenteret i denne opskrift er blot vores præference, men du kan naturligvis lave cocktailen, som du ønsker.