Guyana rom

Guyana rom er især kendt for Demerara-rom, en ganske speciel rom-stil, der er opkaldt efter Demerara-floden, og som oftest er destilleret i enten pot stills eller kolonne destilleringsapparater (det kan også være "både og"). Der har langt tilbage i tiden været over hundrede destillerier i Guyana, men i dag er der kun ét destilleri tilbage: DDL (Demerara Distillers Ltd). Hos DDL finder man nogle af de ældste og mest legendariske destilleringsapparater i verden: Port Mourant Double Wooden Pot Still, Versailles Single Wooden Pot Still og Enmore Wooden Column Still. Den mest kendte Guyana rom er uden tvivl El Dorado Rum, som er DDL's eget mærke, og derudover kan man finde Guyana rom hos forskellige uafhængige aftappere. Guyana ligger på den Sydamerikanske nordkyst med grænse til Venezuela mod vest og Brasilien mod syd.