Pantheon Cocktailpakke

Pantheon er lidt af en verdensblanding i en cocktail med whisky, fransk likør og opfundet i Japan. Daisuke Ito, ejeren af Tokyos Land Bar Artisan, skabte Pantheon på et tidspunkt, hvor opfindelse så ofte betyder nye sirupper, likører eller destillater og et apparat eller to. Men denne tre-ingrediens opskrift, der er let-at-replikere, er blevet populær med sin enkelhed; og den er kommet på menuer så langt væk som Thailand og Tyskland på bare fem år.

Ito tog udgangspunkt i Bénédictine, da han gerne ville lave en anderledes cocktail men med ingredienser de fleste bartendere har. Derfor er der heller ikke specificeret en bestemt form for whisky, ifølge Ito fungerer den med alle former for whisky. Sluttelig er der citronsaft i, hvilket ofte er det bedste match til en likør med +40% alkohol - som Bénédictine er. Resultatet er en cocktail, der er dejlig kompleks, med afbalancerede søde og sure smagsnuancer. 

Forslag til opskrift:

• 3 cl Whisky
• 1,5 cl Bénédictine
• 1,5 cl Citronsaft

Du køber følgende i cocktailpakken:

• 1 flaske Monkey Shoulder Blended Whisky
• 1 flaske Dom Benédictine likør
  

Trin

• Hæld whisky, Bénédictine og citronsaft i en shaker.
• Tilføj isterninger og ryst i 10-12 sek.
• Hæld gennem en si over i et afkølet glas.

Hvis du ønsker, kan du sagtens bytte whiskyen ud med rom, tequila eller calvados, som skulle smage fortræffeligt. Mens Bénédictine er nødvendig, så er der også lavet en version der blander Bénédictine med gul Chartreuse.

Mængderne præsenteret i denne opskrift er blot vores præference, men du kan naturligvis lave cocktailen, som du ønsker.