Balvenie

Balvenie whisky destilleriet, der ligger i Dufftown i Speyside-regionen, er nabo til Glenfiddich og stammer fra 1890'erne. På destilleriet foretager man stadig sin egen maltning, hvor de spirende byg vendes med håndkraft. Balvenie single malt whisky lagres primært på amerikanske bourbonfade, mens visse varianter efterlagres på sherryfade af europæisk egetræ. Whiskyen er oftest kendetegnet som fyldig med noter af honning.