Caribisk rom og sukkerrørsspiritus

Caribisk rom og sukkerrørsspiritus regnes for noget af verdens bedste og de caribiske øer var med Barbados i spidsen pionerer indenfor romproduktion. En stor del af caribisk rom nævner ikke den specifikke ø, hvor den pågældende rom eller sukkerrørsspiritus kommer fra, men angiver blot Caribien som oprindelsesområde. Der er i så fald ofte tale om en uafhængig producent af rom og sukkerrørsspiritus, der henter færdiglagret rom fra forskellige destillerier i Caribien, hvorefter de selv blender og aftapper den på flaske som enten rom (under 20 gram sukker/liter) eller sukkerrørsspiritus (over 20 gram sukker/liter). Dette gælder bl.a. for caribisk rom og sukkerrørsspiritus i en del af Rum Nation-varianterne, A.H. Riise serien og Dos Maderas, der alle betegnes som caribisk rom eller sukkerrørsspiritus.