Bushmills

Bushmills Irish Whiskey er ejet af mastodonten Diageo, der bl.a. også sidder på en lang række af de skotske whisky destillerier. Udover, at man i Irland skriver whiskey istedet for whisky, så adskiller den irske whiskey sig også fra den skotske derved, at man i Irland destillerer 3 gange istedet for 2 gange, og det giver en mere let-tilgængelig whiskey. Derudover anvender man i Irland større pot stills, og man bruger primært den rå, tørre byg, hvor man i Skotland tørrer den våde, spirende byg vht. tørverøg i ovne. Bushmills destilleriet fik sin bestilling helt tilbage i 1608, og de producerer bl.a. Black Bush Irish Whiskey og Bushmills 10 års single malt.