Halvsöt rom

Vid kategoriseringen av det vi kallar "halvsöt rom" har man som utgångspunkt tillsatt lite socker för att runda av smaken. Den halvsöta rommen är i de flesta fall kolonndestillerad, men det finns också exempel på destillering i traditionella pot stills. De halvsöta romsorterna bör avnjutas rena som aperitif eller efter maten. En av de största serierna inom halvsöt rom är Ron Abuelo från Panama, och särskilt Abuelo 12 år har varit populär. Andra populära märken inom halvsöt rom är Angostura från Trinidad, Santiago de Cuba och Ron Tepuy från Venezuela.