Armagnac

Armagnac är en fransk druvbrandy som produceras i Armagnac-regionen nära Bordeaux, vid foten av Pyrenéerna. Armagnac är en druvbrandy baserad på vitt vin. Förutom druvsorten Baco används i stor utsträckning samma druvsorter som för konjak: Colombard, Folle Blanche och Ugni Blanc. Vitvinet destilleras traditionellt endast en gång, vilket gör det mer aromatiskt, och destilleringen sker för övrigt i Coffey stills (kolonn-destillering) istället för de så kallade pot stills från konjak och whisky. Därefter lagras Armagnac på ekfat.