Bushmills

Bushmills Irish Whiskey ägs av mastodonten Diageo, som bland annat också äger en lång rad av de skotska whiskydestillerierna. Förutom att man i Irland skriver whiskey istället för whisky, skiljer sig den irländska whiskyn också från den skotska genom att man i Irland destillerar 3 gånger istället för 2 gånger, och det ger en mer lättillgänglig whiskey. Dessutom använder man i Irland större kopparpannor (pot stills), och man använder primärt den råa, torra kornet, där man i Skottland torkar den våta, groende kornet med torvrök i ugnar. Bushmills destilleriet fick sin beställning redan 1608, och de producerar bland annat Black Bush Irish Whiskey och Bushmills 10-åriga single malt.