The Applicant 2020 Pinot Noir Casablanca Valley - rødvin fra Chile

The Applicant 2020 Pinot Noir Casablanca Valley er en chilensk rødvin sammensat af chefvinmager for Vina Frey Leon, Jorge Martinez, der står bag Applicant-vinene. Vinen er lavet på druer fra Csablance Valley, hvor klimaet præges af kølige vinde og tåge fra Stillehavet. Jorfden er leret og sandet, og tilsammen giver klima og jordbund druer med intens aroma, friskhed og kølighed. Efter høsten koldmacererer druemosten i 3 dage ved 8 grader hvorefter den gærer i 8 dage ved 23 grader. Herefter lagres 75% af vinen på ståltanke, mens 25% lagres på egefad i 3 måneder. Hereftger tappes vinen på flaske. The Applicant 2020 Pinot Noir Casablanca Valley er en blød, men intens Pinot Noir med klassiske aromaer af bær, urter, skovbund, mørk chokolade og kaffebønner. Den er velegnet til forretter, carpaccio, pasta og asiatiske retter. Område/type: Casablanca Valley, Chile. Årgang: 2020. 13,5% - 70cl.