{"title":"Catherine Marshall Wines","description":"","products":[{"product_id":"catherine-marshall-sandstone-pinot-noir","title":"Catherine Marshall Sandstone Pinot Noir 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCatherine Marshall Pinot Noir Sandstone är ett läckert fruktigt vin från Sydafrika. Druvorna har vuxit på 4 olika typer av sandsten, och den efterföljande källarbehandlingen är minimal för att låta druvornas sandstenskaraktär träda fram i det färdiga vinet. Har för närvarande ett betyg på 3,8 på Vivino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eI smaken finns ett brett spektrum av aromer, som täcker granatäpple, tranbär och röd körsbär, understödda av mockaliknande, torra tanniner för textur och komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCatherine Marshall Pinot Noir Sandstone passar bra till räkor, fet vit fisk, Sashimi\/Sushi, svamprisotto, medelhavsinspirerade grönsaker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÄven om vinet är gott som det är, med friska röda fruktkomponenter och texturerade tanniner som är tydliga i ungdomen, kommer vinet att mogna i minst 8 år. Här kommer de primära komponenterna att utvecklas till tertiära noter av skogsbotten, tryffel, jordighet och umami, vilket är typiskt för bra Bourgogne-vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDruvorna valdes ut från fyra svala platser i Elgin Valley. Jordtyperna för detta vin inkluderade Table Mountain Sandstone med Silica Quartz och Tukulu (en kombination av sand och grus). Franska Dijon-kloner för denna blandning inkluderar 115, 667 och 113, planterade 2001, 2003 och 2005. Kombinationen av dessa tre kloner odlas på de lättare jordarna. Skördeuttaget låg i genomsnitt mellan 4-6 ton per hektar, och druvorna handplockades och sorterades i vingårdarna från mitten till slutet av februari i små portioner om 17 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVad som började som en festlig fotstampning med en handfull vänner på en strand 1996, banade väg för grundandet av det första riktiga mikrovineriet i Western Cape, Sydafrika, med fokus på Pinot Noir. Efter att ha undersökt vingårdar i hela Western Cape togs beslutet 2007 att primärt hämta druvor från det svala klimatet i Elgin och Hemel-en-Aarde Valley för Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Riesling och Chenin Blanc, samt varmare platser för de röda vinerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCatherine Marshall Wines fokuserar på komplexitet och mogen, men återhållsam frukt genom att noggrant välja och blanda kloner odlade på sandstensjordar i det svala Elgin-området. Samtidigt läggs vikt vid att maximera skiktade smakprofiler, balanserade med en sömlös tanninutvinning. Detta uppnås genom en minimalistisk och naturlig strategi med uppmärksamhet på integriteten hos sorterna, specifikt odlade på lättare, sandstensjordar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e13,5% - 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Catherine Marshall Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56529040114012,"sku":"6009677320576","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3911\/0748\/files\/output_2f25f110-d07c-4504-910b-ec8c3473123b.png?v=1769436182"},{"product_id":"catherine-marshall-riesling","title":"Catherine Marshall 2022 Riesling","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCatherine Marshall Riesling är en superhärlig Riesling från Sydafrika gjord i tysk Rheingau-stil. Doft av äpplen med smak av citrusfrukt och gröna äpplen med kryddiga undertoner, lätt syra och fin lång eftersmak. Har för närvarande en 3,8 rating på Vivino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCatherine Marshall Riesling har aromer som är söta men ihållande, ljusa, friska lime, krispigt äpple, bivax och vildhonung. I smaken finns en frisk syra som balanseras väl av fruktsötma och understöds av mineraltextur från skifferjordarna och har en lång, intensiv, sorbet-avslutning. Ett riktigt läckert glas till exempelvis fjordräkor eller sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRieslingdruvor är perfekt lämpade för kalla klimat. Eftersom Elgin har ett svalt dagsklimat och kalla nätter under växtsäsongen, är det perfekt lämpat för att producera en Kap-version av den berömda tyska \"Mosel\"-stilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDet som började som en festlig fottrampning med en handfull vänner på en strand 1996, banade väg för grundandet av det första riktiga mikrovineriet i Western Cape, Sydafrika, med fokus på Pinot Noir. Efter att ha undersökt vingårdar i hela Western Cape togs beslutet 2007 att primärt skaffa druvor från det svala klimatet i Elgin och Hemel-en-Aarde Valley för Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Riesling och Chenin Blanc samt varmare platser för de röda vinerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCatherine Marshall Wines fokuserar på komplexitet och mogen, men återhållsam frukt genom att noggrant välja och blanda kloner odlade på sandstensjordar i det svala Elgin-området. Samtidigt läggs vikt vid att maximera lagerföljda smakspektra, balanserade med en sömlös tanninutvinning. Detta uppnås genom en minimalistisk och naturlig strategi med uppmärksamhet på integriteten hos varianterna, specifikt odlade på lättare, sandstensjordar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e12% - 75cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Catherine Marshall Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56529040343388,"sku":"6009677320606","price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3911\/0748\/files\/output_b11f1fb4-0e92-4304-b687-c0dc2e832ca1.png?v=1769436185"}],"url":"https:\/\/rombo.dk\/sv\/collections\/catherine-marshall-wines.oembed","provider":"Rombo","version":"1.0","type":"link"}