{"title":"Velier","description":"\u003cp\u003eLM\u0026amp;V står för La Maison \u0026amp; Velier och är ett joint venture mellan italienska Velier och La Maison du Whisky från Frankrike. Velier SpA är baserat i Genua, där den passionerade Luca Gargano med sina många års erfarenhet importerar rom som oberoende buteljerare. LM\u0026amp;V är en serie rom som inte har tillsatt socker. Ofta handlar det om \"Heavy Rums\", och ofta är de buteljerade vid fatstyrka. Rom från LM\u0026amp;V har många gånger skapat stor hype bland samlare och rom-entusiaster.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"velier-clairin-vieux-sajous-caroni-cask-5-ars-rom","title":"Velier Clairin Vieux Sajous Caroni Cask 5-årig rom","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVelier Clairin Vieux Sajous Caroni Cask 5 Years rom kommer från destilleriet Chelo i Saint-Michel-de-l’Attalaye, där Michel Sajous producerar Clairin från sockerrör av sorten Cristalline. Denna tredje utgåva av Vieux Sajous framhäver styrkan hos en Clairin som har lagrats i 5 år på fat som tidigare innehållit 100% Caroni. Interaktionen mellan destillatet och fatet har gjort denna rom ytterst komplex, samtidigt som den bevarar den aromatiska friskheten från råmaterialet. Ett rikt uttryck av choklad, exotiska och blommiga toner, med en ihållande och mjuk avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHaiti betraktas som rommens sista gräns, och landets signaturrom, \"Clairin\", är sinnebilden av detta. När Veliers VD, Luca Gargano, besökte Haiti för första gången 2012, blev han förvånad över att hitta hela 532 fungerande destillationsapparater på ön. Som jämförelse finns det endast 42 destillerier i drift i hela Karibien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHaiti är fyllt av primitiva destillerier. Dessa små produktioner är spridda över ön och har ännu inte påverkats av den västerländska världens modernisering. Från det perspektivet verkar Haiti fortfarande \"rent\". Biodiversiteten är överväldigande, och varje region på ön har sin egen unika produktionsmetod, sin egen variant av sockerrör och sin egen specifika Clairin med karakteristiska aromer. Velier har valt ut och buteljerat Clairin som verkligen visar denna mångfald, både i fermenterings- och destillationstekniker samt i de använda sockerrörssorterna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eClairin, eller \"Kleren\" som det heter på kreol, är de fattigas rom. Det står som ett levande minne av den karibiska produktionsmetoden från slutet av 1700-talet, en tid då rom var en väsentlig handelsvara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVeliers Clairin är ett exempel på den extraordinära mångfalden av haitiska produkter. För att kvalificera sig för Veliers sortiment måste Clairin dock uppfylla vissa stränga krav. Sockerrörssorterna måste vara lokala och inte hybrida. Odlingen måste vara ekologisk, utan användning av kemikalier. Sockerrör måste skördas för hand och transporteras med traditionella metoder. Fermentering måste ske naturligt, utan tillsats av industriell jäst, och samtidigt vara i minst 120 timmar. Destillation måste ske i specifika apparater, och den slutliga produkten måste tappas och buteljeras i Haiti. 52,14% – 70 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Velier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56529053778268,"sku":"3700597368435","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3911\/0748\/files\/VelierClairin2020VieuxSajous5arsrom.png?v=1788264489"},{"product_id":"velier-distillerie-de-port-au-prince-white-rum","title":"Velier Distillerie de Port Au Prince White Rum","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVelier Distillerie de Port Au Prince White Rum är tillverkad enbart av sockerrörssorten cristalline. Den är dubbeldestillerad på pot still, första gången i Saint Michel de l’Attalaye där sockerrören odlas, och andra gången vid Distilerie du Port au Prince i Haitis huvudstad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDet är ännu en rom i Veliers prestigefyllda samling, där det bara finns unika utgåvor, både vit och lagrad rom, strikt endast från pot stills. På varje etikett finns: En illustration av den använda alembiken; destillationsåret; innehållet av estrar i de enskilda buteljeringarna; framhävande av tropisk lagring och den lätt ironiska angivelsen \"sugar free\" för att indikera att inget socker har tillsatts. Etiketten förmedlar Veliers nyckelbegrepp till den passionerade konsumenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVelier Distillerie de Port Au Prince White Rum har en doft som avslöjar intensiva noter av guava, som kombineras med subtila toner av honung och nyklippt gräs, vilket skapar en inbjudande och komplex bouquet. Vid första klunken utvecklar rommens smakprofil sig med livliga nyanser. Den komplexa blandningen av tropisk frukt, särskilt den markanta smaken av ananas, väcker sinnena och kombineras elegant med inslag av vitpeppar och kokos. Den har en esternivå på 289 gr\/hlAA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKan avnjutas rent eller i cocktails. 59% - 70 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Velier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56529163551068,"sku":"3700597357866","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3911\/0748\/files\/output_a3d7bf3c-23b5-45b3-a34a-82dababdf6b4.png?v=1769436805"},{"product_id":"velier-national-rums-of-jamaica-cambridge-stce-2005","title":"Velier National Rums of Jamaica Cambridge STC♥E 2005","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVelier National Rums of Jamaica Cambridge STC♥E 2005\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eär en autentisk Pure Single Rum framställd av en blandning från 10 ex-bourbonfat destillerade 2005 och lagrade på Jamaica i ett helt tropiskt klimat fram till 2023. Liksom alla Long Pond-rom bevaras traditionen med de mest autentiska spritdryckerna från Trelawny, ett område med stor biologisk mångfald, som historiskt sett representerar grand cru:n av jamaicansk rom. Destillationen sker i dubbel retort Pot Still. Angels’ share är över 75%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSTC\u003cspan class=\"s1\"\u003e❤\u003c\/span\u003eE är ett känt märke från destilleriet Cambridge Estate, som stängdes 1947, och som har återskapats av Long Pond. Denna rom är gjord i Continental Flavoured-stilen, som är en av fyra klassificeringar som används på Jamaica, och identifierar rom med en esternivå på 700-1600 gr\/hlpa vid destillationstillfället. Denna rom har det specifika märket: STC♥E, vilket står för Simon Thompson Cambridge Estate.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eI rommens historia betraktas Jamaica absolut som det ledande landet. För att återupptäcka dess historia har Velier skapat sortimentet 'National Rum of Jamaica', som presenterar enstaka märkesutgåvor av historisk jamaicansk rom. Syftet är att skapa en repertoar av dessa recept, som fram till för några år sedan till stor del hade varit outforskade.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVelier National Rums of Jamaica Cambridge STC♥E 2005\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003epresenterar sig som åldrad gyllene med kopparfärgade reflexer. Doften är raffinerad och distinkt med en underbar välbalanserad karaktär, som kombinerar aprikos, vanilj samt mineralhaltiga och empyreumatiska toner med exotiska frukter som mango och en kryddig underton av ingefära och kardemumma. Smakupplevelsen är livlig och fyllig med en delikat textur, som exakt återger doftens komplexitet, innan den utvecklas med fruktiga toner av aprikos och mango, samt vanilj och träiga nyanser mitt på gommen. Avslutningen är lång och rik, där rörsocker, melass och geraniumhonung mjukar upp smakpaletten, medan eftersmaken avslutas med toner av saltad smörkola och toffee, som tillför en fyllig och behaglig avrundning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eOBS: Begränsad upplaga med endast 2717 flaskor till världsmarknaden. Därför säljs max 1 st per kund.\u003c\/p\u003e","brand":"Velier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56529217454428,"sku":"3700597363614","price":2799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3911\/0748\/files\/output_2c798a35-31cb-4137-88e2-e870c1b9c616.png?v=1769437147"},{"product_id":"clairin-communal","title":"Clairin Communal","description":"\u003cp\u003eClairin fra Haiti er en naturligt gæret rom, der er lavet på den friske sukkerrørssaft. De lokale Haiti indbyggere er så glade for denne rom-type, at de selv tager til destilleriet for at få fyldt de medbragte plastikdunke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet var Luca Gargano fra Velier, der \"opdagede Clairin\", og det er sidenhen lykkedes ham at få tappet nogle af de særlige udgaver på flaske, så resten af verden også kan nyde det. Når man smager en Clairin - inklusive denne ulagrede Communal - så skal man være klar til en intens og anderledes oplevelse, da der ikke er tilsat sukker eller farve, og da både gæringen og de små pot still skaber grobund for den unikke karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClairin Communal er en \"lys rom\", der for de øvede kan sippes rent, og den også kan anvendes til cocktails.\u003c\/p\u003e","brand":"Velier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58897515741532,"sku":"3700597367025","price":339.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3911\/0748\/files\/ClairinCommunalHaitirom.png?v=1788261025"},{"product_id":"clairin-ansyen-single-cask-ca21mg-104-coalition-denmark-2026","title":"Clairin Ansyen Single Cask #CA21MG-104 Coalition Denmark 2026","description":"\u003cp\u003eClairin fra Haiti er en naturligt gæret rom, der er lavet på den friske sukkerrørssaft. De lokale Haiti indbyggere er så glade for denne rom-type, at de selv tager til destilleriet for at få fyldt de medbragte plastikdunke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet var Luca Gargano fra Velier, der \"opdagede Clairin\", og det er sidenhen lykkedes ham at få tappet nogle af de særlige udgaver på flaske, så resten af verden også kan nyde det. Når man smager en Clairin - inklusive denne Ansyen single cask fra Casimir - så skal man være klar til en intens og anderledes oplevelse, da der ikke er tilsat sukker eller farve, og da både gæringen og de små pot still skaber grobund for den unikke karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne unikke Clairin Ansyen Single Cask fra producenten Casimir på Haiti er en enkeltfadsaftapning, der har lagret i 26 måneder. Fadet er blevet udvalgt af Coalition Denmark, der består af en række top-cocktailbarer: Gedulgt (Aarhus), Hella (Aarhus), Visit (Odense), Skodsborg Hotel, Esmee (København), Gensyn (Frederiksberg og Amager), LuLu (København) og Ambra (København).\u003c\/p\u003e","brand":"Velier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58897653858652,"sku":"3700597368855","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3911\/0748\/files\/ClairinAnsyenSingleCask_CA21MG-104CoalitionDK2026rom.png?v=1788262960"}],"url":"https:\/\/rombo.dk\/sv-se\/collections\/velier-lm-v.oembed","provider":"Rombo","version":"1.0","type":"link"}