Skotlander Bunker Rum

Skotlander Bunker Rum fra danske Anders Skotlander er en helt unik rom, der - som navnet siger - faktisk har lagret i en nordjysk bunker fra 2. verdenskrig i 12 graders varme og med 90% luftfugtighed, hvilket giver en langsom modningsproces. Lagringen er foregået i bourbonfade samt små PX og Oloroso sherryfade, og rommen er lavet af alle 3 typer sukkerrør; dvs. melasse, friskpresset sukkerrørsjuice og sukkerrørssirup, der er blevet inddampet.

Sammen med den lange fermentering på hele 30 dage, giver både de mangfoldige sukkerrørstyper og den specielle lagring en rom med fantastisk kompleksitet. Derudover har rommen en afbalanceret sødme, der samtidig gør den let at nyde. Når man dufter, fremkommer spændende aromaer af brunet smør, friske blomster og bergamotte. Smagen byder på noter af modne stenfrugter, nybagt brød og flødekaramel.

Der er kun lavet 3.000 nummerede flasker af denne Skotlander Bunker Rum Batch No. 2. Destilleret i 2016 - Tappet i 2024.

42% - 70 cl.