Rum Nation Rare Rums Caroni 25 år

Rum Nation Rare Rums Caroni 25 års kommer fra det legendariske lukkede destilleri i Trinidad. Efter 70 måneder på tidligere whisky-fade, er rommen blevet 'tæmmet' en smule. Taninerne i rommen forstærkes af en fyldig smag af rosiner, uden at de på nogen måde overdøves.

I næsen oplever du først og fremmest estere som bergamotte og cola, men også mere aromatiske krydderier som anis og lakrids, samt de 'sædvanlige' mørke egetræsnoter. Finishen på whisky-fade er mere mærkbar i smagen. Rommen begynder med at være fyldig, saftig, ja nærmest fløjlsblød med sin rosin-karakter og smag af appelsinmarmelade. Lige når du tror, at denne rom er mere sød og blød end forventet, rammer de mere typiske og kraftige noter af lakrids, nellike og sort kaffe for fuld styrke. Du sidder tilbage med kraftige og syrlige taniner. En rom med stor kompleksitet, der udvikler sig meget i glasset.