Rombo Exclusive Cask Rum Venezuela Sherry Finish

Vi har glædet os som voksne børn til, at vores 40 liters rom-fad i butikken var klar til aftapning, og heldigvis behøver vi ikke at vente længere. Efter gentagne og anstrengende prøvesmagninger af fadet i butikken har vi konkluderet, at rommen nu har fortjent at hvile i en flaske. Den har ovenikøbet fået et navn: Rombo Exclusive Cask Venezuela Sherry Finish rom.

Den unikke Rombo Exclusive Cask Rum Venezuela Sherry Finish rom har lagret i 9 år på ex-bourbonfade, inden vi hældte det på et 40 liters PX sherryfad i butikken den 15. oktober 2024. Rommen når dermed at få i alt 5 måneders ekstra PX sherry cask finish, når vi aftapper fadet lørdag den 15. marts 2025.

Vi kan jo godt lide, at der sker lidt i smagen, og vi besluttede os af denne grund for at hælde rommen på fad ved 55% vol. for at have en basis med masser af karakter. Vi har også valgt at tilsætte 15 gram sukker pr. liter, og dette har sammen med PX sherryfadet afrundet smagen en smule.

For at så mange som muligt skal få mulighed for at erhverve sig en flaske (eller to), så bliver Rombo Exclusive Cask Venezuela Sherry Finish rommen tappet på 50 cl. flasker, hvilket kommer til at give op til 78 flasker i alt.

55% - 50 cl.