Planteray Land Selection Rombo 2024 Single Cask 12 års rom

Denne "Land Selection" 12 års rom er vores helt egen Rombo Single Cask aftapning fra Planteray Rum (det tidligere Plantation Rum).

Da vi for 9 måneder siden prøvesmagte forskellige valgmuligheder var vi ikke et sekund i tvivl om, at profilen på netop denne rom matchede vores egne smagsløg, og at dette skulle være 2024-udgaven af Rombo Single Cask aftapningen fra Planteray Rum. Normalt vælger vi en rom uden sukkertilsætning, men der er faktisk denne gang tilsat 15 gram/liter. Der er dog så meget smag i rommen, at sødmen bliver pakket fint ind i komplekse nuancer og i en samtidig robust intensitet med de 46,6%, som rommen er aftappet ved. 

Land Selection dækker over det faktum, at udgaven er sammensat af rom fra mange spændende destillerier og områder. Helt specifikt ser det således ud:
- 46% Trinidad Distillers Limited (TDL)
- 15% Don José Distillery (Panama)
- 11% West Indies Rum Distillery (WIRD - Barbados)
- 9% Beenleigh (Australien)
- 7% Clarendon + Long Pond (Jamaica)
- 6% Rum Company of Fiji
- 6% Demerara Distillers Limited (DDL - Guyana)

Planteray Land Selection Rombo 2024 Single Cask 12 års rom er først lagret på bourbonfade, herefter på Maison Ferrand cognacfade, og afslutningsvis har rommen fået 18 måneders lagring på Moscatel-fade.

Sammensætningen fra de mange destillerier giver et skønt og velafbalanceret smagssammensurium, hvor oplevelsen bliver kastet i mange spændende retninger. I næsen finder rige og komplekse noter af bl.a. egetræskrydderier, tørret frugt og urter. Den lange smag og eftersmag byder på vinøsitet, tørret frugt, melasse og kaffe.

Limited edition på kun i alt 102 flasker. 46,6% - 70 cl.