Planteray Hogo Monsta High Ester Barbados Rum 20 cl

Planteray Hogo Monsta er en såkaldt høj-ester rom fra West Indies Rum Distillery (WIRD) på Barbados. Faktisk er ester-tallet på hele 2.029 h/HL AA, så det er lidt en vildbasse, hvad angår aroma og smag.

En af årsagerne til det høje ester-indhold er den lange fermentering, hvor de forskellige melasse- og gær-typer ligger i gæringstankene i 14-21 dage. Den anden årsag er, at man har valgt to forskellige pot stills til destilleringen, der begge er "skræddersyet" til fremstilling af høj-ester rom. Først destilleres rommen i John Dore #88 pot still, og herefter destilleres den anden gang i WIRD's heritage Old Gregg pot still.

Efterfølgende er Planteray Hogo Monsta High Ester Barbados Rum lagret i 3 år, hvoraf de 6 måneder er foregået på Barbados, og de sidste 2,5 år er foregået i Frankrig.

Hogo er en forkortelse for "Haut Goût", som betyder "meget smag" på fransk, og det henviser i dette tilfælde til den intense og funky aroma, der findes i højester-rom. Team'et på WIRD, der fermenterede og destillerede rommen, betegnede den selv som "Monsta", og derfor fik denne rom navnet Hogo Monsta.

56,6% abv. Bemærk: 20 cl.