Plantation Single Cask Belize 2009 Wild Cherry Cask rom

Plantation Single Cask Belize 2009 Wild Cherry Cask rom er en 10-års enkeltfadsaftapning fra Travellers Liquors Ltd i Belize. Rommen er lavet på sukkerrørsmellase, som har fermenteret i 3-4 dage, hvorefter den er blevet destilleret på et twin kolonne still. Efter destillering i 2009 har den fået en tredobbelt lagring med en 5-årig tropisk lagring på bourbonfad, derefter en kontinental lagring på 4,5 år på cognacfad og 6 måneders finish på et wild cherryfad.

Når du dufter til den, bliver du mødt af noter af balsamico, harpiks, nødder og en røget tone, som følges op af ristede mandler, vanilje, eg sammen med sød peber og kanel. På ganen er smagen intens. Den byder på en frugtig profil med grønt æble og svesker, komplementeret af smagsnoter af karamel med smør, kokos, tobak og træets røg.

Dette er en version lavet til det danske marked, derfor står der 'Bottled for Denmark' på etiketten, hvilket ikke kan ses på billedet. 44,1% - 70 cl.