Plantation Barbados 5 års Rom

Plantation Barbados 5 år er lavet på sukkerrørsmelasse, som har gæret i 3-5 dage, før den er blevet destilleret. Rommen lagrer herefter på ex-bourbon-fade i tropisk klima mellem 3-4 år, før den krydser atlanterhavet til Chateau Bonbonnet i Frankrig. Dér fortsætter rommen sin modning i kontinentalt klima på små egetræsfade mellem 1-2 år, som primært har indeholdt Pierre Ferrand cognac. Til sidst blive rommen blandet for at opnå den ønskede smagsprofil, vandet ned til 40% abv og tappet på flaske. Plantage Barbados 5 år har en smuk ravguld farve og er en klassisk bajan rom med masser af noter, der leder ens tanker hen på den lokale bager. I næsen kan man ane farin, honning, mørk karamel, brændte mandler men også sød pibetobak og ristetede skumfiduser. Ved første tår møder man en bittersød smag med indtryk af karamaliserede løg, bagte småkager, og bagte frugter for så at slutte af med en lang eftersmag med chokoladenoter. 40% – 70cl.