Mount Gay Single Estate Series 2024 Rum

Mount Gay Single Estate Series 2024 Rum er den anden udgave i en ny årlig romserie fra Mount Gay. Til denne 2. udgivelse af Single Estate Series skabte Master Blender Trudiann Branker en blanding af rom lavet af sukkerrørshøsten fra 2018 og destilleret på 2 forskellige pot stills. Det er en utrolig kompleks blanding, der vækker kompleksiteten i St. Lucy, Barbados og Mount Gay Estate-terroiret til live. 

Mount Gay Single Estate Series rom blev skabt ved hjælp af 100% sukkerrørsmelasse, der er dyrket på Mount Gay Estate i St. Lucy, Barbados. Melassen har karakteristika af en meget høj sukkerindhold (72%). Herefter har den gennemgået, en meget lang gæringstid (9 dage mod vores standard 4 dage), hvilket førte til en sekundær gæring, som giver en karakteristisk smag og tilføjer noter specifikke for Barbados, som ananas eller guava, hvilket man normalt ikke oplever i Mount Gay rom.

Rommen er 100% destilleret på pot stills, nærmere bestemt pot still #82 og #83. Herefter har rommen lagret i 5 år på ex-bourbon-fade.

Mount Gay Single Estate Series 2024 rommen har en lys gylden farve med duftnoter af citrus, grapefrugt, søde blommer, banan, mandler, havsalt og mælkechokolade. Smagsoplevelsen har florale noter og byder desuden på en kombination af brunt sukker, egetræ, grapefrugt og salt.

Der er produceret 5.418 flasker af denne rom, som alle er nummererede. 55% - 70 cl.