Lindores Thiron 2024 Lowland Single Malt Scotch Whisky

Lindores Thiron 2024 Lowland Single Malt Scotch Whisky er en udgivelse, der slutter ringen i historien om Lindores Abbey klosterets oprindelse, da der i 1191 kom en gruppe tironesiske munke fra byen Thiron-Gardais i Frankrig, og det var dem, der grundlagde Lindores Abbey. Nu har Lindores destilleriet genetableret forbindelsen til sine franske rødder og henter træ til sine fade fra det samme område.

Lindores Lowland Single Malt Scotch Whisky har ikke blot en utroligt lang forhistorie. Den har også fået en ualmindeligt lang fermentering på intet mindre end 117 timer. Efter fermenteringen destillerer Lindores whisky'en på en sister spirits still, der faktisk er 2 stills. Denne metode giver dobbelt så meget kontakt med kobberet, og sammen med den lange fermentering giver den ekstra mange smagsnuancer og mere karakter til whiskyen.

Fadene til denne specifikke Lindores Thiron 2024 Lowland Single Malt Scotch Whisky er omhyggeligt designet til at reflektere den enestående smag og kvalitet, der kommer ud af at bruge et Virgin Oak fad fra Thiron-Gardais, som er kombineret med whisky lagret på Bourbon og STR Rødvin Barriques fade. For hvert træ, der fældes i Thiron-Gardais skovene, og som bruges til Lindores fade, så planter man seks nye træer for at sikre en lang levetid og bæredygtighed.

Lindores Thiron 2024 Whisky er non-chill filtered og uden farvetilsætning. Når man dufter og smager whisky'en, fremkommer balancerede og komplekse noter af vanilje, ristet banan, kanel, bagekrydderier, karamel og ristede kastanjer.

49,4% - 70 cl.

BEMÆRK: denne flaske er indtil den 14. december 2024 forbeholdt medlemmer af Rombo's The Whisky Club.