Rom fra El Salvador kommer primært fra Licorera Cihuatán S.A. de C.V El Salvador rom er kolonnedestilleret rom iht. den spanske romstil, hvor produkterne oftest er lidt sødere og lettere at nyde. Licorera Cihuatán ligger i Cihuatán-dalen, og vi fører i skrivende stund 2 mærker fra destilleriet: Cihuatán og Ron Colón. El Salvador er præget af den gamle Maya-kultur, og det kommer også til udtryk på en del af de meget dekorative flasker med rom fra El Salvador.