Naturlig rom

Ved kategoriseringen af det, som vi kalder "naturlig rom", er der ikke tilsat sukker eller lignende for at afrunde smagen. Det samme gælder iøvrigt "Rhum Agricole", som har fået sin helt egen kategori. Den naturlige rom kan enten være kolonnedestilleret, eller den kan være destilleret på de traditionelle pot stills (afhængigt af det konkrete destilleri). De fleste rom under denne kategori er den såkaldte "engelske rom-stil", som vi kender fra primært Jamaica og Barbados, men der findes også naturlig rom fra andre områder. Ligeledes har visse uafhængige aftappere som eksempelvis Samaroli og Bristol Classic valgt at fremstille naturlig rom uden tilsætning af sukker. Den naturlige rom bør nydes rent som aperitif eller efter maden.