Mellemsød rom
Ved kategoriseringen af det, som vi kalder "mellemsød rom", er der tilsat en smule sukker for at afrunde smagen. Den mellemsøde rom er i de fleste tilfælde kolonnedestilleret (i modsætning til destillering på de traditionell pot stills). De mellemsøde bør nydes rent som aperitif eller efter maden.
