Duncan Taylor 1998 Bellevue Rum 17 år 52,8% 70cl - Rom fra Guadeloupe

Duncan Taylor 1998 Bellevue Rum 17 år er destilleret hos Distillerie Bellevue på Marie-Galante (en del af Guadeloupe). Omgivet af bakkede sukkerrørsmarker har Bellevue Estate været i drift siden 1821, og ejendommen blev købt af en hjemvendt soldat, som efterfølgende lavede den om til et destilleri. Modsat Martinique er Guadeloupe ikke en del af kontrolsystemet AOC – appellation d´origine contrôlée – og man laver således ikke rom efter faste produktionsmetoder. På Guadeloupe har man traditionelt lavet mere melassebaseret rom end rhum agricole, som de tidligere franske kolonier ellers er mest kendte for. Destillerierne på Guadeloupe er modsat destillerierne på Martinique typisk mindre familieejede destillerier. Duncan Taylor 1998 Bellevue Rum rommen er efter 17 år på fad tappet på flaske ved 52,8% alkohol, og det er kun blevet til 199 eksemplarer. I duften finder du bl.a. krydderier, tør frugt og mørk karamel. Smagen byder på karamelliseret sukker, nellike, lakrids, egetræ og peber.