Dos Maderas fra Caribien er en serie af rom og sukkerrørsspiritus, der har fået dobbelt fadlagring på egetræsfade og Pedro Ximinez sherryfade. Destilleringen og den første del af lagringen foregår i Caribien, mens efterlagringen og aftapningen foregår hos William & Humbert i Spanien. Dos Maderas PX 5+5 år Caribbean Double Aged er den mest populære og en absolut vidunderlig sukkerrørsspiritus med søde rosin-noter.