Bristol Classic Rum 1988 Enmore 30 års Demarara rom

Bristol Classic Rum 1988 Enmore Demarara 30 års rom er fra engelske Bristol Spirits, hvor John Barrett udvælger specielle fade i Caribien og færdiglagrer dem i Liverpool (tidligere var det i Bristol og deraf navnet). For at beholde den enkelte roms individuelle karakter benytter Bristol Spirits sig af forsigtig tapning, ingen tilsætning og minimum filtrering af produkterne, og derudover er udgivelserne som regel enten single cask aftapninger eller et blend af flere fade fra den samme årgang. Bristol Classic Rum 1988 Enmore Demarara rom er fuldt ud lagret i 30 år, og den er fra den gamle, legendariske Enmore "wooden Coffey still", der nu står hos Demerara Distillers Limited (DDL) i British Guyana. I duften finder man intense noter af bl.a. mørke kirsebær, modne blommer, egetræ og en smule svovl, mens smagen er meget intens og tør med noter af læder og træ samt en langvarig finish. 46,5% - 70 cl.