Dansk rom og sukkerrørsspiritus
Dansk rom og sukkerrørsspiritus lyder måske lidt pudsigt i manges ører, når vi ikke har sukkerrør i Danmark, og vi har ikke været vant til, at der findes dansk-produceret rom og sukkerrørsspiritus. Men efterhånden som kategorien bliver mere og mere populær, indfinder der sig også rom og sukkerrørsspiritus fra Danmark på markedet. Skotlander Rum er et godt eksempel på en producent af dansk rom, og faktisk gærer og destillerer de selv den importerede melasse. Andre mærker som Fanø Skibsrom og Great Dane (som Skotlander også står bag) importerer færdig rom, hvorefter de selv lagrer, blender og aftapper deres rom eller sukkerrørsspiritus.
Hvad er dansk rom?
Rom er pr. definition lavet af sukkerrør, og dem får man ikke til at gro i det danske klima. Så når man taler om dansk rom eller sukkerrørspiritus, vil det altså ikke være produkter, hvor sukkerrørerne er dyrket i Danmark, men rom eller sukkerrørsspiritus lavet af en dansk producent. Det kan være rom og sukkerrørsspiritus destilleret i Danmark på importeret melasse, eller det kan være importerede destillater, der er efterlagret og blended i Danmark. Hos Rombo fører vi bl.a. de danske mærker Great Dane og Skotlander, der fremstiller både lys cocktailrom og mørk rom og sukkerrørsspiritus med forskellig grad af sødme.
