Kiyoko Yuzu Aperitif

Kiyoko Yuzu Aperitif er en frisk sake-baseret aperitif fra Kiyoko, produceret på den japanske ø Honshu. Kiyoko ligger i Japans bjergrige syd og langs Stillehavet. De store temperaturvariationer og den store mængde sollys giver ideelle betingelser til dyrkning af Yuzu, som er Japans mest sjældne frugt, der minder lidt om lime-frugten.

Ved fremstillingen af Kiyoko Yuzu Aperitif blander man den rene yuzu-frugtjuice med Junmai sake, hvilket skaber en flot og delikat balance af sød, sprød og frisk frugt. Yuzu-juicen er ren, ikke koncentreret samt uden både tilsætningsstoffer og kunstige smagsstoffer. Kiyokos toji (bryggermester) sørger for en perfekt balance i mellem den rene Yuzu-juice og den anvendte Junmai sake. Saken er baseret på Gohyakumangoku-ris, Miyamizu-vand fra Mount Rokkō og aroma af Junmai.

Kiyoko Yuzu Aperitif kan nydes afkølet med is. Prøv evt. også som en Yuzu Spritz:
8 cl Kiyoko
6 cl Prosecco
1 stk myntekvist / citrusfrugt til garnish.