Highland Park 25 års Single Malt Whisky 2019 Release

Highland Park's unikke karakter skyldes den tørv, der anvendes som brændsel ved tørring af kornet. Netop denne tørv har i århundreder absorberet salte bølger og afgiver et lyngagtigt anstrøg til whiskyen. Til denne Highland Park Single Malt 25 års whisky er der kun brugt en meget begrænset mængde fade, der er blevet håndplukket af master blenderen. Han har fulgt fadenes udvikling siden de blev lagt til lagring i 1994 og nøje sammensat dem efter sødme og røg. Whiskyen har  lagret på en blanding af first fill og refill bourbonfade samt europæiske sherryfade og efter en modning over 25 år har den opnået en usædvanlig blød karakter. Denne 25 års Highland Park er en "Spring 2019 Release" med en letrøget duft med nuancer af honning, chokolode, lyng og modne frugter som melon og abrikoser. Smagen er nøddeagtig med antydninger af honning og Oloroso Sherry. Eftersmagen er medium tør med lyngtørvsrøg og lækker saltet finish. 46% – 70 cl.