Fable Whisky – Chapter 1: Clanyard

Fable Whisky – Chapter 1: Clanyard introducerer single cask-serien ’The Ghost Piper of Clanyard Bay’. Serien har fået navn efter et folkesagn fra den barske, skotske sydvestkyst og hver enkelt cask har fået sin egen etiket og navn efter et kapitel i legenden. Vi skal ikke røbe historien her – den følger med hver flaske. Men det begynder godt med Chapter 1: Clanyard, der er en 11 års single malt fra fadet Refill Hogshead Single Cask fra Caol Ila Distillery. Whiskyen har røg og fenol, læderfedt, frugt og marcipan i næsen og smag af tørverøg, engelsk lakrids, citrus og mokka. Eftersmagen er behagelig med tørverøg, fenol og en frisk malt med let bitterhed. Whiskyen er tappet ved fadstyrke, er ikke koldfilreret og indeholder udelukkende naturlig farve. Der er kun tappet 267 flasker. 59,8% – 70 cl.