Eau-de-Vie Framboise Hindbærbrændevin

Eau-de-Vie de Framboise fra Joseph Nusbaumers er en eau-de-vie (livets vand) i topkvalitet. Kun den bedste frugt anvendes og i store mængder. Til 1 liter hindbærbrændevin anvendes 8 kg vilde hindbær,. Bærrene har en flygtig og subtil aroma, og fordi de har et lavt sukkerindhold gæres de et stykke tid sammen med eau-de-vie fra druer. Efter endt gæring destilleres massen på kobberstills og lagres i 2 år på fad, så fornemmelsen af frisk frugt bevares. Til sidst reduceres alkoholen med kildevand fra deres egen kilde i Vosgues. Eau-de-Vie de Framboise er en klar, frisk spiritus med en udtalt duft og smag af hindbær. 45% – 70 cl.