Dos Maderas Tripple Aged 5+5 år

Dos Maderas huset blev grundlagt i 1877 af Sir Alexander Williams, en stor beundrer og connaisseur af sherry, og Arthur Humbert, specialist i internationale relationer. Nu ejes huset af Medina-familien og har vundet stort anerkendelse for deres sherry, brandy, rom og sukkerrørsspiritus. Når Master blenderen har fundet den ønskede blanding mellem udvalgt rom fra Barbados og Guyana er fundet, lagrer man den 5 år i Caribien. Efter denne del af lagringsprocessen bliver blandingen sejlet over Atlanten til Williams & Humbert i Spanien, hvor anden del af lagringen begynder. Dos Maderas PX 5+5 år Tripple Aged sukkerrørsspiritus bliver nu lagret 3 år i særligt udvalgte egetræsfade, der tidligere har været brugt til at modne den internationalt  prisvindende sherry ”Dos Cartados” Oloroso. Til sidst lagrer man i 2 år på fade fra den tungere, mere fyldige ”Don Guido” Pedro Ximenez sherry, begge certificeret og godkendt af DO-Jerez – Xéres Sherry til at have en gennemsnitsalder på 20 år. Det sidste stadie, hvor denne populære spiritus lagrer i Pedro Ximénez fade, giver den flotte farve, og der tappes på flaske med en sødme, der klassificerer Dos Maderas PX 5+5 år Tripple Aged som en sukkerrørsspiritus. Smagen er blød og delikat med noter af rosin, figen og vanille. Dos Maderas Caribbean Double Aged PX 5+5 år vandt guld-medalje ved International Rum Expert Panel 2010. 40% – 70cl.