{"title":"Rom fra Haiti","description":"\u003cdiv class=\"category-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"category-description\"\u003eRom fra Haiti er blandt andet den udmærkede Barbancourt rom - specielt den 15-årige Barbancourt Rhum Réserve du Domaine er en populær Haiti rom, som desværre også er svær at skaffe og ofte udsolgt. Haiti er en tidligere fransk koloni og Haiti-rom er typisk rhum agricole eller rom i fransk stil. Der bor ca. 10 mio. indbyggere på Haiti, der omtrent er på størrelse med Jylland. Haiti grænser op til Den Dominikanske Republik og ligger på øen Hispaniola, øst for Cuba.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"barbancourt-rhum-5-stars-8","title":"Barbancourt Rhum 5 Star 8 års Rom","description":"\u003cp\u003eRhum Barbancourt 5 Stars 8 års Haiti rom fremstilles af Barbancourt-destilleriet, der blev grundlagt i 1862 af en fransk cognac-bonde fra Charente - Dupré Barbancourt. Det er stadig efterkommere af Dupré, som driver destilleriet. Den nuværende direktør Thierry mener, at destilleriet er ansvarlig for at 20.000 fattige Haiti-borgere har en indtægt. Så selvom Haiti-rommen både er af høj kvalitet og har en meget fair pris er det lige før, at man blot kan nyde rommen for den ekstra gode samvittighed! Barbancourt-rommen er kun lagret på fade af fransk Limousin-eg, som har en lidt mere åben struktur og derfor tillader bedre iltning af rommen. Barbancourt 5 Stars 8 års rom kendetegnes ved en sød aroma med noter af gummi, sød appelsin, citrus og abrikos. Smag: blød og sød, fyldig, let abrikos smag, olieret, let bourbon\/rye karakter. Eftersmag: krydret eftersmag, vokser i eftersmagen, tørt egefad til allersidst. 43% - 70 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Barbancourt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56527209464156,"sku":"3770025583020","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3911\/0748\/files\/output_3864d3bd-c2d5-4c5a-bae7-7fa07d46fae7.png?v=1769420657"},{"product_id":"barbancourt-rhum-reserve-du-domaine-15","title":"Barbancourt Rhum Réserve du Domaine Rum 15 år","description":"\u003cp\u003eBarbancourt Rhum Réserve du Domaine var oprindeligt forbeholdt Barbancourt-familien og dens venner, men blev udbudt til offentligt salg for første gang i midten af 1960-erne. I dag er Réserve du Domaine blevet en veritabel institution blandt verdens romkendere. Den kom først til Europa i 2009. Næse: Næsen er parfumeret og kompleks med kandiserede citrusfrugter og en ristet, tanninrig smag. Smag: Er kraftfuld med en stor aromatisk rigdom. Næsten eksplosiv med kogt pære, citrus frugter, kanel og peber. Eftersmag: Er lang med et hint af citrusfrugter og krydderier. Barbancourt Rhum Réserve du Domaine 15 års rom vandt bronze-medalje ved International Rum Expert Panel 2010. En rom som Haiti kan være stolt af. 43% - 70 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Barbancourt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56527210152284,"sku":"3770025583037","price":649.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3911\/0748\/files\/output_0d39176d-cf49-4f78-ae75-e8cda97fff23.png?v=1769420660"},{"product_id":"bristol-classic-haiti","title":"Bristol Classic Reserve Rum of Haiti 2004","description":"\u003cp\u003eBristol Classic Reserve Rum of Haiti 2004 kommer fra Rhum Barbancourt på Haiti. Gæringen af den friske sukkerrørsjuice foregår i 72 timer, derefter bliver mæsken kedel-destilleret for siden at lagre på amerikanske egetræsfade. Bristol Classic Reserve Rum of Haiti 2004 er destilleret i juni 2004 og aftapningen er foregået i 2015 uden brug af nogen form for tilsætning. Bristol Classic Reserve Rum of Haiti 2004 byder på den \"ægte\" vare. En flot, gylden farve, og duften er blød og frugtagtig. Smagen er mindre sød end den gennemsnitlige rom, men velafbalanceret med noter af frugt og egetræ.\u003c\/p\u003e","brand":"Bristol Classic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56527423275356,"sku":"692427124171","price":675.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3911\/0748\/files\/Bristol_Classic_Reserve_Rum_of_Haiti_2004_53bb6a4c-692c-4d06-98db-79799aa8c2d7.png?v=1774521845"},{"product_id":"velier-clairin-vieux-sajous-caroni-cask-5-ars-rom","title":"Velier Clairin 2020 Vieux Sajous 5 års rom","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVelier Clairin 2020 Vieux Sajous 5 års rom kommer fra destilleriet Chelo i Saint-Michel-de-l’Attalaye, hvor Michel Sajous producerer Clairin fra sukkerrør af sorten Cristalline. Vieux Sajous fremhæver styrken fra en Clairin, der er lagret i 5 år i de 19 fade, som tidligere har indeholdt single malt whisky eller rom. Interaktionen mellem destillatet og fadet har gjort denne rom yderst kompleks, samtidig med at den bevarer den aromatiske friskhed fra råmaterialet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHaiti betragtes som rommens sidste grænse, og landets signaturrom, \"Clairin\", er indbegrebet af dette. Da Veliers CEO, Luca Gargano, besøgte Haiti for første gang i 2012, blev han overrasket over at finde hele 532 fungerende destillationsapparater på øen. Til sammenligning er der kun 42 destillerier i drift i hele Caribien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHaiti er fyldt med primitive destillerier. Disse små produktioner er spredt ud over øen, og er endnu ikke påvirket af den vestlige verdens modernisering. Fra det perspektiv virker Haiti stadig 'ren'. Biodiversiteten er overvældende, og hver region på øen har sin egen unikke produktionsmetode, sin egen variant af sukkerrør og sin egen specifikke Clairin med karakteristiske aromaer. Velier har udvalgt og aftappet Clairin, der virkelig viser denne diversitet, både i fermenterings- og destillationsteknikker samt i de anvendte sukkerrørssorter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eClairin, eller \"Kleren\" som det hedder på kreolsk, er den fattiges rom. Det står som et levende minde om den caribiske produktionsmetode fra slutningen af 1700-tallet, en tid hvor rom var et essentielt handelsprodukt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVelier's Clairin er et eksempel på den ekstraordinære diversitet i haitianske produkter. For at kvalificere sig til Veliers sortiment skal Clairin dog opfylde nogle strenge krav. Sukkerrørssorterne skal være lokale og ikke hybride. Dyrkningen skal være økologisk, uden brug af kemikalier. Sukkerrør skal høstes i hånden og transporteres med traditionelle metoder. Fermentering skal ske naturligt, uden tilsætning af industriel gær, og samtidig vare i mindst 120 timer. Destillation skal foregå i specifikke apparater, og det endelige produkt skal tappes og flaskes i Haiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e59,52% – 70 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Velier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56529053778268,"sku":"3700597368435","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3911\/0748\/files\/VelierClairin2020VieuxSajous5arsrom.png?v=1788264489"},{"product_id":"velier-distillerie-de-port-au-prince-white-rum","title":"Velier Distillerie de Port Au Prince White Rum","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVelier Distillerie de Port Au Prince White Rum er lavet udelukkende på sukkerrørssorten cristalline. Den er dobbelt-destilleret på pot still, første gang i Saint Michel de l’Attalaye hvor sukkerrørene dyrkes, og anden gang ved Distilerie du Port au Prince i Haitis hovedstad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDet er endnu en rom i Velier's prestigefulde samling, hvor der kun unikke udgaver, både hvid og lagret rom, strengt taget kun fra pot stills. På hver etiket findes: En illustration af den anvendte alembic; destillationsåret; indholdet af estere i de enkelte aftapninger; fremhævelse af tropisk lagring og den let ironiske angivelse 'sugar free' for at indikere, at der ikke er tilsat sukker. Etiketten bringer Velier's nøglebegreber til den passionerede forbruger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVelier Distillerie de Port Au Prince White Rum har en duft, der afslører intense noter af guava, der kombineres med subtile toner af honning og friskklippet græs, hvilket skaber en indbydende og kompleks bouquet. Ved første tår udfolder rommens smagsprofil sig med livlige nuancer. Den komplekse blanding af tropisk frugt, især den markante smag af ananas, vækker sanserne og kombineres elegant med hints af hvid peber og kokos. Den har et esterniveau på 289 gr\/hlAA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKan nydes rent eller i cocktails. 59% - 70 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Velier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56529163551068,"sku":"3700597357866","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3911\/0748\/files\/output_a3d7bf3c-23b5-45b3-a34a-82dababdf6b4.png?v=1769436805"},{"product_id":"clairin-communal","title":"Clairin Communal","description":"\u003cp\u003eClairin fra Haiti er en naturligt gæret rom, der er lavet på den friske sukkerrørssaft. De lokale Haiti indbyggere er så glade for denne rom-type, at de selv tager til destilleriet for at få fyldt de medbragte plastikdunke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet var Luca Gargano fra Velier, der \"opdagede Clairin\", og det er sidenhen lykkedes ham at få tappet nogle af de særlige udgaver på flaske, så resten af verden også kan nyde det. Når man smager en Clairin - inklusive denne ulagrede Communal - så skal man være klar til en intens og anderledes oplevelse, da der ikke er tilsat sukker eller farve, og da både gæringen og de små pot still skaber grobund for den unikke karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClairin Communal er en \"lys rom\", der for de øvede kan sippes rent, og den også kan anvendes til cocktails.\u003c\/p\u003e","brand":"Velier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58897515741532,"sku":"3700597367025","price":339.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3911\/0748\/files\/ClairinCommunalHaitirom.png?v=1788261025"},{"product_id":"clairin-ansyen-single-cask-ca21mg-104-coalition-denmark-2026","title":"Clairin Ansyen Single Cask #CA21MG-104 Coalition Denmark 2026","description":"\u003cp\u003eClairin fra Haiti er en naturligt gæret rom, der er lavet på den friske sukkerrørssaft. De lokale Haiti indbyggere er så glade for denne rom-type, at de selv tager til destilleriet for at få fyldt de medbragte plastikdunke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet var Luca Gargano fra Velier, der \"opdagede Clairin\", og det er sidenhen lykkedes ham at få tappet nogle af de særlige udgaver på flaske, så resten af verden også kan nyde det. Når man smager en Clairin - inklusive denne Ansyen single cask fra Casimir - så skal man være klar til en intens og anderledes oplevelse, da der ikke er tilsat sukker eller farve, og da både gæringen og de små pot still skaber grobund for den unikke karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne unikke Clairin Ansyen Single Cask fra producenten Casimir på Haiti er en enkeltfadsaftapning, der har lagret i 26 måneder. Fadet er blevet udvalgt af Coalition Denmark, der består af en række top-cocktailbarer: Gedulgt (Aarhus), Hella (Aarhus), Visit (Odense), Skodsborg Hotel, Esmee (København), Gensyn (Frederiksberg og Amager), LuLu (København) og Ambra (København).\u003c\/p\u003e","brand":"Velier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58897653858652,"sku":"3700597368855","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3911\/0748\/files\/ClairinAnsyenSingleCask_CA21MG-104CoalitionDK2026rom.png?v=1788262960"}],"url":"https:\/\/rombo.dk\/da-se\/collections\/rom-fra-haiti.oembed","provider":"Rombo","version":"1.0","type":"link"}