{"title":"Oversøiske hvidvine","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOpdag vores udsøgte udvalg af hvidvine fra fjerne og spændende destinationer såsom Chile, Sydafrika og Australien. Med deres unikke terroir og dybt forankrede vintraditioner tilbyder disse vine en eksplosion af smag og aromaer, der vil fortrylle dine smagsløg. Udforsk vores udvalgte samling og oplev den rige mangfoldighed af vine fra hele verden. Bl.a. den underskønne Apogee fadlagrede Chardonnay fra Sydafrika, som er en af vores absolutte favoritter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"the-applicant-chardonnay-hvidvin","title":"The Applicant 2025 Chardonnay","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eThe Applicant Chardonnay er et godt eksempel på en chilensk hvidvin, der er populær hos mange, fordi man ofte får god værdi for pengene. The Applicant er en indbydende Chardonnay med flotte aromaer af tropiske modne frugter. Fyldig og rund smag med livlig og frisk syre. The Applicant Chardonnay er fristende som et glas i utide eller som ledsager til lette pastaretter, lys fisk, retter med kylling og grønne salater. Område\/type: Central Valley, Chile. Årgang: 2025. 13% - 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"The Applicant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56527997698396,"sku":"7804449009791","price":69.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3911\/0748\/files\/output_059472c2-3057-4bb1-8249-e25552b9dc96.png?v=1769423932"},{"product_id":"crooked-mick-chardonnay","title":"Qualia Wines 2024 Crooked Mick Chardonnay","description":"\u003cp\u003eCrooked Mick Chardonnay har en brilliant strågul farve med en frisk svag grøn kant. I næsen oplever man nektariner, abrikoser og appelsin blomst. I smagen, en lækker frisk syre og en forførende appetitlighed honning melon og stenfrugter.  Dejlig flot længde med en forfriskende mineralsk finish. Område\/type: Chardonnay - Syd Australien. Årgang: 2024. 75 cl. - 13%.\u003c\/p\u003e","brand":"Qualia Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56528373580124,"sku":"9325403000459","price":79.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3911\/0748\/files\/output_c3c25dc9-faee-49a2-a7e3-f5b3e0149101.png?v=1769425130"},{"product_id":"catherine-marshall-riesling","title":"Catherine Marshall 2022 Riesling","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCatherine Marshall Riesling er en super herlig Riesling fra Sydafrika lavet i tysk Rheingau-stil. Duft af æbler med smag af citrusfrugt og grønne æbler med krydrede undertoner, let syre og fin lang eftersmag. Har p.t. en 3,8 rating på Vivino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCatherine Marshall Riesling har aromaer, der er søde, men vedholdende, lyse, friske lime, sprød æble, bivoks og vild honning. I smagen er der en frisk syre, der bliver godt afbalanceret af frugtsødme og understøttes af mineral tekstur fra skifferjordene og har en lang, intens, sorbet-afslutning. Et virkelig lækkert glas til f.eks. fjordrejer eller sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRiesling-druer er perfekt egnede til kolde klimaer. Da Elgin har et køligt dagklima og kolde nætter i vækstsæsonen, er den perfekt egnet til at producere en Kap-version af den berømte tyske \"Mosel\"-stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHvad der begyndte som en festlig fodtrampning med en håndfuld venner på en strand i 1996, banede vejen for grundlæggelsen af det første ægte mikrovineri i Western Cape, Sydafrika, med fokus på Pinot Noir. Efter at have undersøgt vinmarker i hele Western Cape blev beslutningen truffet i 2007 om primært at skaffe druer fra det kølige klima i Elgin og Hemel-en-Aarde Valley til Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Riesling og Chenin Blanc samt varmere steder til de røde vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCatherine Marshall Wines har fokus på kompleksitet og moden, men tilbageholdende frugt ved omhyggeligt at vælge og blande kloner dyrket på sandstensjorde i det kølige Elgin-område. Der lægges samtidig vægt på at maksimere lagdelte smagsspektre, balanceret med en problemfri tanninekstraktion. Dette opnås ved en minimalistisk og naturlig tilgang med opmærksomhed på integriteten af varianter, specifikt dyrket på lettere, sandstensjorde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e12% - 75cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Catherine Marshall Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56529040343388,"sku":"6009677320606","price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3911\/0748\/files\/output_b11f1fb4-0e92-4304-b687-c0dc2e832ca1.png?v=1769436185"},{"product_id":"la-vierge-apogee-chardonnay","title":"La Vierge 2022 Apogée Chardonnay","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa Vierge Apogee Chardonnay 2022 er det bedste fra La Vierge og måske fra hele Sydafrika. Den engelske vin-guru Tim Atkin siger vinen har samme fokus og intensitet som Puligny-Montrachet 1. cru - bredt betragtet som verdens bedste hvidvine. Bedre anmeldelse kan man vist ikke få fra en af de største kapaciteter på området. Den har samtidig p.t. en 4,3 rating på Vivino.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVinen viser klare linjer af mineralitet, citrus og gule blomsternoter i næsen. Dette understøttes af de cremede mandel- og hvide chokoladearomaer, der stammer fra egen. Vinen har en fyldig, tekstureret gane, der viser den delikate styrke, som Chardonnay besidder. Den har en afbalanceret rigdom, der afsluttes med en ren, mineral undertone, der bliver hængende på ganen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDenne vin kommer fra de lavt udbyttende markeder på La Vierge's Babylon farm in Hemel-en-Aarde i Walker Bay, som ligger tæt på Atlanterhavet. Det maritime klima er mere \"tempereret\" i stil, hvor parallelle bjergkæder leder de sydlige havbriser gennem vinområde om sommeren. Disse vinde medfører igen regelmæssige havtåger og overskyede forhold til dalen og derfor mere jævne temperaturer. Den gennemsnitlige temperatur er 19° C, og nedbøren er cirka 750mm om året.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAlle druer blev høstet i hånden i kølige tidlige morgentemperaturer. Den specifikke vinmark består af klon 96, som fremhæver de stålagtige, mineralske karakteristika af terroiret. Den højest beliggende Chardonnay-blok på gården bruges, hvilket muliggør langsom modning og forstærker citrus- og blomsterudtrykkets fremtræden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDruerne blev knust og presset og fik lov til at bundfælde med hjælp fra pektolytiske enzymer. Den rene most blev overført efter 24 timer og gæret i 500L franske egetræsfade (30% nye). Vinen blev tilsat svovl ved afslutningen af alkoholgæringen for at hæmme MLF. Dette blev gjort for at bevare friskheden og den naturligt livlige syre i vinen. Vinen blev efterladt på grove bærme, og der blev udført sporadisk omrøring (batonage) i 6 måneder. Den samlede tid i tønden var 14 måneder. Derefter blev vinen stabiliseret og klaret gennem filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDruerne af klon 96 fra den allerhøjeste marker i Hemel en Aarde. Ligger kun på nye fade i 10 måneder. La Vierge Apogee Chardonnay 2018 er en virkelig dejlig vin, der vil udvikle sig de næste 3-5 år. 13% - 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"La Vierge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56529040605532,"sku":"6009825450254","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3911\/0748\/files\/output_847f66fa-fd1d-4313-9e7e-3ddc0eed03d7.png?v=1769436190"},{"product_id":"the-applicant-2025-sauvignon-blanc-hvidvin","title":"The Applicant 2025 Sauvignon Blanc hvidvin","description":"\u003cp\u003eThe Applicant 2025 Sauvignon Blanc er en hvidvin fra Central Valley i Chile. Sauvignon Blanc druerne har sædvanen tro bidraget til, at man med denne hvidvin får en sprød, frisk og tør smagsoplevelse. The Applicant 2025 Sauvignon Blanc er velegnet til skaldyr og fisk, og den kan også blot nydes, som den er.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e12% vol. - 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"The Applicant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58187328225628,"sku":"7804449009234","price":79.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3911\/0748\/files\/TheApplicant2025SauvignonBlancchilenskhvidvin.png?v=1783082911"}],"url":"https:\/\/rombo.dk\/da-se\/collections\/oversoiske-hvidvine.oembed","provider":"Rombo","version":"1.0","type":"link"}